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Les Oliviers « Restaurant Gastronomique »

Les Oliviers « Restaurant Gastronomique »

Les Oliviers, restaurant étoilé Michelin 2020, propose une cuisine contemporaine inspirée des trésors de la Méditerranée.

Suite aux nouvelles mesures prises par le gouvernement le 22 octobre, nous vous informons des éléments suivants : 

Notre bar d'hôtel sera fermé jusqu'au 5 décembre 2020 inclus. 
Notre restaurant gastronomique Les Oliviers sera fermé jusqu'au 5 décembre 2020 inclus.
Notre bistrot Lumière sera ouvert tous les jours de 12h à 15h, de 15h à 18h30 pour le goûter et de 18h30 à 20h15 pour le dîner (dernières prises de commandes).
Notre room service sera disponible de 21h à 22h30 puis de 22h30 à 6h en plats réduits.


Une brigade


Chaque jour, Le Chef, Jérémy Czaplicki, et son équipe construisent une cuisine autour des produits qu’ils affectionnent. Ils les sélectionnent avec le plus grand respect dans le seul but de vous apporter du plaisir. Plus ils avancent dans leur passion et plus le produit semble d’une importance capitale. Notre service et notre accueil exprime cette notion de partage. La composition d’une assiette doit être lisible et construite. 

Découvrez en quelques minutes qui est le chef du Restaurant Les Oliviers  : 



Une philosophie


La saisonnalité est une évidence ; ils veulent mettre dans leur cuisine de la sensibilité et de l’intelligence. Quand ils réfléchissent à leurs assiettes, toutes ces envies de partage se télescopent… Le chaud, le froid, le croquant, le fondant, un bouillon, une sauce, une acidité, des textures…


La cuisine du Chef est le résultat d’un produit, d’un assaisonnement et d’une cuisson ayant trouvé le juste équilibre…Attentif à cette « philosophie », c’est avec l’aide de toute une équipe que le Chef, souhaite vous la faire partager…


Le restaurant Les Oliviers est ouvert uniquement le soir de 19h15 à 22h. 
Capacité maximale : 56 couverts


 



Informations pratiques


Les Oliviers
25 Boulevard Louis Lumière
83150 Bandol 
04.94.29.33.12
contact.bandol@thalazur.fr


 

Menu dégustation 70 €, 100 €, 130 €
Terrasse panoramique dès les beaux jours
Parking et service voiturier à 10 € par véhicule







Découvrez également notre nouveau concept " le Bistrot Lumière " avec notre cuisine bistronomique.

La terrasse du restaurant gastronomique :

Informations pratiques
Hôtel Île Rousse★★★★★
25 Boulevard Louis Lumière
83150 Bandol
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