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Les Oliviers « Restaurant Gastronomique »

Les Oliviers « Restaurant Gastronomique »

Les Oliviers, restaurant étoilé Michelin 2020, propose une cuisine contemporaine inspirée des trésors de la Méditerranée.

Une brigade


Chaque jour, Le Chef, Jérémy Czaplicki, et son équipe construisent une cuisine autour des produits qu’ils affectionnent. Ils les sélectionnent avec le plus grand respect dans le seul but de vous apporter du plaisir. Plus ils avancent dans leur passion et plus le produit semble d’une importance capitale. Notre service et notre accueil exprime cette notion de partage. La composition d’une assiette doit être lisible et construite. 

Découvrez en quelques minutes qui est le chef du Restaurant Les Oliviers  : 



Une philosophie


La saisonnalité est une évidence ; ils veulent mettre dans leur cuisine de la sensibilité et de l’intelligence. Quand ils réfléchissent à leurs assiettes, toutes ces envies de partage se télescopent… Le chaud, le froid, le croquant, le fondant, un bouillon, une sauce, une acidité, des textures…


La cuisine du Chef est le résultat d’un produit, d’un assaisonnement et d’une cuisson ayant trouvé le juste équilibre…Attentif à cette « philosophie », c’est avec l’aide de toute une équipe que le Chef, souhaite vous la faire partager…


Suite à cette période particulière, le restaurant Les Oliviers sera ouvert à partir du 3 juillet uniquement le soir jusqu’au 31 août. 

Ouverture au déjeuner à partir du 1er septembre (à confirmer) 

 



Informations pratiques


Les Oliviers
25 Boulevard Louis Lumière
83150 Bandol 
04.94.29.33.12
contact.bandol@thalazur.fr


 

Menu dégustation 70 €, 100 €, 170 €
Terrasse panoramique dès les beaux jours
Parking et service voiturier à 10 € par véhicule

 



                                                           



Voir la carte du restaurant ici :





*Notre carte peut être modifiée en fonction de la disponibilité des produits et des caprices de mère nature.

La terrasse du restaurant gastronomique :

Informations pratiques
Hôtel Île Rousse*****
25 Boulevard Louis Lumière
83150 Bandol
Où nous trouver