Le chef Kévin VINCENT et ses recettes

Notre Chef Kévin VINCENT

Notre chef, Kévin Vincent, vous invite à découvrir les produits de saison et de notre région, une assiette riche en saveur, une cuisine saine, toute en simplicité.

Pour valoriser notre terroir, il a sélectionné des producteurs locaux : Les huîtres de Christophe Lévêque à Grandcamp-Maisy, les bons légumes de Sophie à Cintheaux, les pains de Manon et Alycia «Boulangers de France» à Ouistreham, les canards de la Ferme de la Houssaye à Epaignes, les produits cidricoles de la Ferme de Billy à Rots, les miels du Manoir des Abeilles à Pontorson…

La cuisine qu’il vous propose est le reflet d’une sensibilité, d’une harmonie entre les produits qui nous entourent, la saison, les saveurs et l’équilibre, réunis dans une démarche écoresponsable.