Les restaurants de l'escale Arcachon
Le Restaurant : « Côté d’Arguin » , une table entre nature et créativité.
LE RESTAURANT CÔTE D'ARGUIN
Ouvert à tous de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 21h30.
Fermeture de 12h à 14h du 4 juillet au 31 août
À l’abri des pins, entre lumière océane et douceur forestière, le restaurant Côté d’Arguin vous accueille dans un cadre à la fois élégant et apaisant. Sous sa pergola bioclimatique ou en salle, l’expérience culinaire se vit pleinement, été comme hiver, dans une atmosphère propice à la gourmandise.
La cuisine y est inventive, généreuse et toujours respectueuse des saisons. Produits du marché, trésors de la criée et inspirations locales se rencontrent dans l’assiette pour révéler le meilleur du Bassin d’Arcachon. Tradition et modernité s’y donnent la main avec légèreté et raffinement.
LE CHEF & SA CUISINE
Une cuisine technique et sincère
La cuisine de notre Chef, natif du Bassin d'Arcachon, puise son inspiration dans les produits locaux qu'il sublime avec un savoir-faire acquis auprès des Meilleurs Ouvriers de France. Entre tradition et modernité, il travaille chaque ingrédient dans son entièreté, dans un esprit de créativité collective avec sa brigade. Artichaud & huitre - ris de veau vin jaune et cresson - Chocolat piment d'Espelette - Bar de la criée d'Arcachon, petit pois et caviar local, chaque plat révèle des accords audacieux et maîtrisés.
Réservation au 05 57 72 06 72 choix 4
LE ROOM SERVICE
Vous souhaitez vous restaurer en profitant de votre chambre ?
Profitez de notre carte Room Service proposant des mets variés, de saison et faits maisons.
Service de 7h00 à 22h00 sans interruption :
Restaurant éphémère Le Jardin
Savourez une salade gourmande à composer selon vos envies, craquez pour une grillade ou offrez-vous une glace entre deux plongeons à la piscine.
Ouvert de 12h à 17h du 4 juillet au 30 août.
Hôtel - Résidence
9 Avenue du Parc
33120 Arcachon
