A Bandol, comme partout dans le monde, les mesures du Covid nous bousculent et nous obligent à revoir notre métier ...
Un dîner à 4 mains " virtuels " élaboré par les Chefs étoilés Rafa SOLER du restaurant AUDREY'S à Calpe (Espagne) et notre Chef Jérémy CZAPLICKI du restaurant Les Oliviers.
La transmission se fait à distance par visioconférence depuis plusieurs semaines afin que chaque Chef s'imprègne de l'univers de l'autre, de la sensibilité et des techniques propre à l'autre.
Depuis Calpe, le Chef Rafa SOLER est un infatigable ambassadeur de la gastronomie méditerranéenne. Il réalise une cuisine riche de produits locaux et de saison et il la fusionne entre le sophistiqué et le traditionnel de manière tout à fait originale pour remplir chaque table, chaque plat, chaque palais de sensations nouvelles et délicieuses. Il a acquis sa première étoile au GM en 2017 et la conserve jusqu'à aujourd'hui. Un menu élaboré sur mesure par les 2 Chefs où chacun apporte et met à disposition de l'autre son univers et son talent.
Menu unique proposé à 100€ par personne. Accord, mets & vins à 55€ Retrouvez le détail du menu dans la rubrique de
notre restaurant gastronomique. Servi le vendredi 25 et le samedi 26 septembre 2020 au dîner.
Renseignements et réservations au 04.94.29.33.12
